Calories des Fromages
Mozzarella, cheddar, parmesan et plus. Donnees caloriques completes pour chaque fromage, directement depuis la base USDA.
Mozzarella, cheddar, parmesan et plus. Donnees caloriques completes pour chaque fromage, directement depuis la base USDA.
| Aliment | Portion | Calories |
|---|---|---|
| Cheddar | 28g | 403 Cal |
| Cheddar, Allege | 28g | 310 Cal |
| Mozzarella, Lait Entier | 28g | 299 Cal |
| Mozzarella, Partiellement Ecremee | 28g | 254 Cal |
| Mozzarella, Fraiche (Bufflonne) | 28g | 253 Cal |
| Parmesan, Rape | 2 c. a soupe (10g) | 431 Cal |
| Brie | 28g | 334 Cal |
| Camembert | 28g | 300 Cal |
| Gouda | 28g | 356 Cal |
| Edam | 28g | 357 Cal |
| Emmental | 28g | 380 Cal |
| Gruyere | 28g | 413 Cal |
| Fromage Bleu | 28g | 353 Cal |
| Gorgonzola | 28g | 362 Cal |
| Feta | 28g | 264 Cal |
| Ricotta, Lait Entier | 1/2 tasse (124g) | 174 Cal |
| Ricotta, Partiellement Ecremee | 1/2 tasse (124g) | 138 Cal |
| Fromage Blanc, Entier (4%) | 1/2 tasse (113g) | 98 Cal |
| Fromage Blanc, Allege (1%) | 1/2 tasse (113g) | 72 Cal |
| Fromage a la Creme | 2 c. a soupe (29g) | 342 Cal |
| Fromage a la Creme, Allege | 2 c. a soupe (29g) | 207 Cal |
| Mascarpone | 2 c. a soupe (28g) | 429 Cal |
| Manchego | 28g | 395 Cal |
| Halloumi | 28g | 316 Cal |
| Provolone | 28g | 351 Cal |
| Colby | 28g | 394 Cal |
| Pecorino Romano | 2 c. a soupe (10g) | 387 Cal |
| Burrata | 28g | 263 Cal |
| Fromage Fondu en Tranche | 1 tranche (21g) | 316 Cal |
| Mozzarella en Batonnet | 1 batonnet (28g) | 271 Cal |
Source des donnees : USDA FoodData Central. Les valeurs sont approximatives et peuvent varier selon la variete, la preparation et la methode de cuisson.
Le fromage est une source concentree de calcium, de proteines et de graisses. La teneur en calories varie considerablement selon le type : les fromages frais comme le cottage cheese ou la ricotta sont relativement legers, tandis que les fromages affincs comme le parmesan, le cheddar et le gruyere sont plus denses en calories. Le fromage peut faire partie d'une alimentation equilibree si les portions sont controlees.
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Le cottage cheese (fromage blanc) est le moins calorique avec environ 98 calories pour 100g. La ricotta en contient environ 174, la mozzarella fraiche environ 280. Les fromages frais et a pate molle sont generalement moins caloriques que les fromages affincs.
Le parmesan (Parmigiano-Reggiano) contient environ 431 calories pour 100g, ce qui en fait l'un des fromages les plus caloriques. Cependant, sa saveur intense permet d'en utiliser de petites quantites. Une cuillere a soupe rapee (environ 10g) ne represente que 43 calories.
Le fromage est calorique et riche en graisses saturees, mais il ne fait pas necessairement grossir dans le cadre d'une alimentation equilibree. La cle est le controle des portions. Le fromage fournit des proteines et du calcium qui contribuent a la satiete.
