Calories des Oeufs
Oeuf entier, blanc, jaune et plus. Donnees caloriques completes selon la preparation, directement depuis la base USDA.
Oeuf entier, blanc, jaune et plus. Donnees caloriques completes selon la preparation, directement depuis la base USDA.
| Aliment | Portion | Calories |
|---|---|---|
| Oeuf Entier, Cru (Gros) | 1 gros oeuf (50g) | 143 Cal |
| Oeuf Entier, Cru (Moyen) | 1 oeuf moyen (44g) | 143 Cal |
| Blanc d'Oeuf, Cru | 1 gros blanc d'oeuf (33g) | 52 Cal |
| Jaune d'Oeuf, Cru | 1 gros jaune d'oeuf (17g) | 322 Cal |
| Oeuf Dur | 1 gros oeuf (50g) | 155 Cal |
| Oeuf a la Coque | 1 gros oeuf (50g) | 147 Cal |
| Oeuf Au Plat | 1 gros oeuf (46g) | 196 Cal |
| Oeuf Brouille (avec lait) | 1 gros oeuf (61g) | 149 Cal |
| Oeuf Poche | 1 gros oeuf (50g) | 143 Cal |
| Omelette, Nature | 1 omelette de 2 oeufs (100g) | 154 Cal |
| Oeuf au Four (en cocotte) | 1 gros oeuf (50g) | 152 Cal |
| Blanc d'Oeuf, Cuit | 1 gros blanc d'oeuf (33g) | 52 Cal |
| Oeuf Mimosa (garni) | 2 moities (60g) | 192 Cal |
| Oeuf de Canard, Entier, Cru | 1 oeuf de canard (70g) | 185 Cal |
| Oeuf de Caille, Entier, Cru | 5 oeufs de caille (55g) | 158 Cal |
| Oeuf Entier Liquide (pasteurise) | 3 c. a soupe (46g) | 145 Cal |
| Blancs d'Oeuf Liquides (pasteurises) | 3 c. a soupe (46g) | 52 Cal |
| Oeuf Ecossais | 1 oeuf ecossais (120g) | 241 Cal |
| Oeuf au Vinaigre | 1 gros oeuf au vinaigre (50g) | 150 Cal |
| Substitut d'Oeuf (sans matiere grasse) | 1/4 tasse (61g) | 40 Cal |
Source des donnees : USDA FoodData Central. Les valeurs sont approximatives et peuvent varier selon la variete, la preparation et la methode de cuisson.
L'oeuf est l'une des sources de proteines les plus completes et les plus abordables. Un oeuf entier contient tous les acides amines essentiels, des vitamines A, D, E, B12, de la choline et des graisses saines. Malgre sa reputation passee liee au cholesterol, la science moderne montre que pour la plupart des gens, les oeufs n'augmentent pas significativement le risque cardiovasculaire.
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Un gros oeuf entier (environ 50g) contient environ 72 calories, avec 6,3g de proteines, 4,8g de graisses et 0,4g de glucides. Le blanc d'oeuf seul contient environ 17 calories et le jaune environ 55 calories.
Pour la plupart des adultes en bonne sante, manger 1 a 3 oeufs par jour est considere comme sur. Des etudes montrent que jusqu'a 3 oeufs par jour n'affectent pas negativement la sante cardiovasculaire chez la majorite des gens.
Oui, les oeufs sont excellents pour la perte de poids. Ils sont riches en proteines (qui augmentent la satiete), relativement faibles en calories (72 cal par oeuf) et fournissent des nutriments essentiels. Des etudes montrent que manger des oeufs au petit-dejeuner reduit l'apport calorique au cours de la journee.
