Calories de la Volaille
Poulet, dinde, canard et plus. Donnees caloriques completes pour chaque morceau de volaille, cru et cuit, depuis la base USDA.
Poulet, dinde, canard et plus. Donnees caloriques completes pour chaque morceau de volaille, cru et cuit, depuis la base USDA.
| Aliment | Portion | Calories |
|---|---|---|
| Blanc de Poulet, Sans Peau Cru | 1 blanc (174g) | 120 Cal |
| Blanc de Poulet, Sans Peau Roti | 1 blanc (172g) | 165 Cal |
| Blanc de Poulet, Sans Peau Braise | 1 blanc (172g) | 157 Cal |
| Blanc de Poulet, Sans Peau Grille | 1 blanc (172g) | 151 Cal |
| Blanc de Poulet, Avec Peau Roti | 1 blanc (196g) | 197 Cal |
| Cuisse de Poulet, Sans Peau Crue | 1 cuisse (116g) | 121 Cal |
| Cuisse de Poulet, Sans Peau Rotie | 1 cuisse (109g) | 179 Cal |
| Cuisse de Poulet, Avec Peau Rotie | 1 cuisse (130g) | 232 Cal |
| Pilon de Poulet, Sans Peau Cru | 1 pilon (88g) | 116 Cal |
| Pilon de Poulet, Sans Peau Roti | 1 pilon (85g) | 155 Cal |
| Pilon de Poulet, Avec Peau Roti | 1 pilon (110g) | 191 Cal |
| Aile de Poulet, Chair Seule Rotie | 1 aile (34g) | 203 Cal |
| Aile de Poulet, Avec Peau Rotie | 1 aile (49g) | 254 Cal |
| Poulet Entier Roti (Chair Seule) | 85g | 190 Cal |
| Poulet Hache, Cru | 100g | 143 Cal |
| Poulet Hache, Rissolee | 100g | 189 Cal |
| Poulet Rotisserie, Blanc (Sans Peau) | 85g | 137 Cal |
| Poulet Rotisserie, Cuisse (Sans Peau) | 1 cuisse (80g) | 196 Cal |
| Poulet de Cornouailles, Sans Peau Roti | ½ poulet (200g) | 134 Cal |
| Poulet de Cornouailles, Avec Peau Roti | ½ poulet (236g) | 259 Cal |
| Blanc de Dinde, Sans Peau Cru | 100g | 114 Cal |
| Blanc de Dinde, Sans Peau Roti | 85g | 147 Cal |
| Blanc de Dinde, Avec Peau Roti | 85g | 189 Cal |
| Blanc de Dinde, Pre-Arrose Roti | 85g | 126 Cal |
| Viande Brune de Dinde, Sans Peau Crue | 100g | 108 Cal |
| Viande Brune de Dinde, Sans Peau Rotie | 85g | 173 Cal |
| Cuisse de Dinde, Avec Peau Rotie | 1 cuisse (245g) | 208 Cal |
| Aile de Dinde, Avec Peau Rotie | 1 aile (186g) | 235 Cal |
| Dinde Entiere Rotie (Chair Seule) | 85g | 159 Cal |
| Dinde Entiere Rotie (Chair et Peau) | 85g | 189 Cal |
| Dinde Hachee, Crue | 100g | 148 Cal |
| Dinde Hachee, Cuite | 100g | 203 Cal |
| Canard Domestique Entier Roti (Chair et Peau) | 85g | 337 Cal |
| Canard Domestique Roti (Chair Seule) | 85g | 201 Cal |
| Canard Domestique Cru (Chair Seule) | 100g | 135 Cal |
| Blanc de Canard, Sans Peau Grille | 1 blanc (120g) | 140 Cal |
| Blanc de Canard Sauvage, Cru | 1 blanc (120g) | 123 Cal |
| Oie Domestique Rotie (Chair et Peau) | 85g | 305 Cal |
| Oie Domestique Rotie (Chair Seule) | 85g | 238 Cal |
| Oie Domestique Crue (Chair Seule) | 100g | 161 Cal |
| Caille, Cuite (Partie Comestible) | 1 caille (100g) | 227 Cal |
| Caille, Chair et Peau Crue | 1 caille (109g) | 192 Cal |
| Blanc de Caille, Sans Peau Cru | 1 blanc (56g) | 123 Cal |
| Faisan, Cuit (Partie Comestible) | 85g | 239 Cal |
| Blanc de Faisan, Sans Peau Cru | 1 blanc (170g) | 133 Cal |
| Autruche, Interieur de Cuisse Cru | 100g | 111 Cal |
| Autruche, Interieur de Cuisse Cuit | 100g | 141 Cal |
| Autruche Hachee, Crue | 100g | 165 Cal |
| Emeu, Filet Fan Cru | 100g | 103 Cal |
| Pintade, Chair et Peau Crue | 100g | 158 Cal |
Source des donnees : USDA FoodData Central. Les valeurs sont approximatives et peuvent varier selon la variete, la preparation et la methode de cuisson.
La volaille, en particulier le poulet et la dinde, est l'une des meilleures sources de proteines maigres. La poitrine de poulet sans peau ne contient que 165 calories pour 100g cuite, avec 31g de proteines et seulement 3,6g de graisse. C'est un aliment de base pour les sportifs, les personnes en regime et tous ceux qui cherchent a optimiser leur apport en proteines.
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Une poitrine de poulet moyenne sans peau (environ 174g cuite) contient environ 284 calories, avec 53g de proteines et seulement 6,2g de graisse. C'est l'un des aliments les plus riches en proteines et les plus faibles en calories.
Les deux sont d'excellentes sources de proteines maigres. La poitrine de dinde est legerement plus maigre (135 cal/100g crue) que la poitrine de poulet (165 cal/100g cuite), mais la difference est minime. Le choix depend surtout de vos preferences gustatives.
Oui, la peau du poulet ajoute significativement aux calories. La poitrine de poulet avec peau contient environ 197 calories pour 100g cuite, contre 165 sans peau. Pour les cuisses, la difference est encore plus marquee. Retirer la peau peut economiser 30 a 50 calories pour 100g.
